Tem dias...

Que a inspiracao bate mais forte...



Ai corro pra cozinha!!! ahahaha



Vai um double chocolate cookie ai??? Hummmm

Ate mais!!!!

Bolo cremoso de chocolate e framboesa

Hoje pensei em gastar meu chocolate que ta na geladeira me esperando. Hahaha!!!
Ainda nao usei e queria outra coisa alem de cookies (que por sinal ficam otimos).
Procura daqui, procura dali e eis que encontro Technicolorkitchen que e simplesmente MA-RA-VI-LHO-SO!!!

Quero ser assim quando eu crescer!!!

Aproveitem!

Bolo cremoso de chocolate e framboesa



- xícara medidora de 240ml

Cobertura:
100g de chocolate amargo – usei um com 70% de cacau
150g de geléia de framboesa
½ xícara (120ml) de creme de leite fresco

Bolo:
¾ xícara + 2 colheres (sopa) - 125g - de farinha de trigo
1 ½ colheres (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
1/3 xícara (30g) de cacau em pó, sem adição de açúcar
½ xícara (120ml) de água fervente
¼ xícara (60ml) de leite integral
½ colher (chá) de extrato de baunilha
90g de geléia de framboesa
½ xícara (113g) de manteiga sem sal, amolecida
1/3 xícara (66g) de açúcar refinado
2 ovos grandes
80g de framboesas + um tantinho extra para servir – usei congeladas, sem descongelar antes

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte generosamente com manteiga uma forma redonda de 22cm*.
Faça a cobertura: junte o chocolate, a geléia e o creme de leite em uma panelinha e leve ao fogo médio, mexendo até derreter. Despeje no fundo da forma preparada.
Peneire juntos a farinha, o fermento e o sal em uma tigela média. Reserve.
Em uma tigelinha, misture o cacau em pó e a água, mexendo até dissolver o cacau, e então acrescente o leite, a baunilha e a geléia, misturando para combiná-los.
Na tigela grande da batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione os ovos, um a um, batendo bem a cada adição. Usando uma colher grande, misture delicadamente os ingredientes secos e o cacau dissolvido, alternando-os, e misturando de baixo para cima. Misture as framboesas do mesmo jeito.
Despeje a massa na forma preparada, espalhando-a de forma a cobrir com ela toda a cobertura do fundo da forma. Asse por 30-35 minutos ou até que firme. Deixe o bolo esfriar na forma por 15 minutos (se não for servi-lo em seguida, guarde-o na forma, na geladeira, mas reaqueça-o antes de desenformar e servir).
Inverta o bolo em um prato de servir – você pode ter de raspar a cobertura do fundo da forma e espalhá-la sobre o bolo – o meu bolo ficou bem feinho quando o desenformei, mas esperei esfriar um pouco e o ganache ficou mais firme; assim pude alisá-lo com uma espátula.
Sirva morno ou frio, com as framboesas frescas.

* Forma redonda de 20cm (de fundo removível) – coloquei-a dentro de uma assadeira antes de levar ao forno para evitar qualquer vazamento da cobertura.

Rend.: 8 porções

Pao de Ervas em duas versoes

Estive pensando em o que podia fazer com tantas ervas frescas e tambem desidratadas aqui em casa... eis que acho na internet duas versoes diferentes e nao consigo decidir qual e melhor. Entao nada melhor do que postar as duas e suas receitas!!!

Espero que gostem!!!



Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de ervas frescas (salsinha, orégano e manjericão)
8 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de açúcar
1 ovo
1 tablete (15 g) de fermento biológico
1 xícara (chá) de cerveja
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Modo de preparo
Peneire a farinha de trigo numa tigela e reserve
Leve ao fogo uma panela com a cerveja até amornar um pouco
Retire do fogo, despeje numa tigela e misture o fermento

Adicione o ovo, o açúcar, o sal, 7 colheres (sopa) de azeite e as ervas e mexa até ficar homogêneo. Aos poucos, adicione a farinha de trigo.

Transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada e sove por 5 minutos.

Coloque a massa numa tigela, cubra com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.

Com o azeite restante, unte uma assadeira para pão de fôrma, com capacidade para 1 litro, e enfarinhe.
Despeje a massa, cubra a assadeira com filme plástico e deixe descansar por 1 hora em local aquecido.

Passados 30 minutos, ligue o forno à temperatura média.

Assim que a massa descansar, leve ao forno por 30 minutos, ou até o pão dourar e ficar firme. Retire do forno e desenforme o pão depois de morno.

Receita daqui.



Ingredientes
200g de farinha de trigo
2 colh. (chá) de fermento em pó
3 ovos
75g de azeitonas verdes sem caroço
75g de tomates secos
75g de queijo gruyère ralado
100ml de azeite de oliva
100ml de vinho branco seco
2 colh. (sopa) de alecrim (usei fresco)
Sal e pimenta do reino moída na hora

Preaqueça o forno (180°C).
Unte e enfarinhe uma forma para bolo inglês médio.
Pique as azeitonas e o tomate seco em pedaços pequenos. Enfarinhe-os.
Bata os ovos em uma tigela grande, junte a farinha, o fermento, o sal e a pimenta e misture até que os ingredientes estejam incorporados.
Acrescente o azeite, o vinho, o gruyère, o alecrim e as azeitonas.
Coloque a massa na forma preparada e leve ao forno por 45 minutos (ou até estar assado). Faça o teste do palito.
Deixe esfriar na forma por 5 minutos antes de desenformar.

Nota: O vinho pode ser substituído por leite.

E a segunda voce acha aqui.

Rosca com recheio de morango e creme de limão

Gente o que e isso!!!

Nao sei como copiar o video aqui no meu humilde blog, mas aqui vc tem o video e a receita.

Espero que aproveitem!!!

Beijos

Panqueca com Recheio de Palmito

Oh saudade de palmito e do gosto que so ele tem!!! Pra celebrar



Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Rendimento: 8
Dificuldade: Médio
Categoria: Massa
Calorias: 423 Ingredientes:

. 1 xícara (chá) de leite
. 1 xícara (chá) de farinha de trigo
. ¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
. Sal a gosto
. 2 ovos

Recheio:
. 2 colheres (sopa) de azeite
. 1 cebola pequena picada
. 1 vidro de palmito picado
. 3 colheres (sopa) de molho de tomate
. Sal e pimenta a gosto
. ¼ de xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
. Salsa picada a gosto

Cobertura:
. 2 colheres (sopa) de manteiga
. 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 500 ml de leite
. Sal e pimenta a gosto
. 1 colher (café) de noz-moscada ralada
. 1 lata de creme de leite
. ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:
No liquidificador, bata o leite a farinha de trigo, o queijo, o sal e os ovos até formar uma mistura homogênea. Em uma frigideira antiaderente levemente untada, despeje porções de massa e doure a panqueca dos dois lados. Reserve.

Recheio: Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola, junte o palmito, o molho de tomate, o sal e a pimenta. Cozinhe no fogo brando até o palmito ficar macio. Desligue o fogo, adicione a azeitona e a salsa. Reserve.

Cobertura: Em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha e cozinhe no fogo brando, mexendo até dourar levemente. Junte, aos pouco, o leite morno, tempere com o sal, a pimenta, a noz-moscada e, no fogo brando e sem parar de mexer, cozinhe até engrossar. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Em um refratário, acomode as panquecas, por cima, coloque o molho e cubra com o queijo parmesão. Leve ao forno preaquecido a 200°C para gratinar.

Site M de Mulher

Bolo de chocolate com maca

Ingredientes

- 4 ovos

- 200 ml de iogurte natural (um pote)


- 1 xícara (chá) de chocolate em pó


- ¾ xícara de óleo vegetal (opte por canola, milho ou girassol)

- 1 e ½ xícara de açúcar mascavo

- 1 maçã ralada (o ingrediente secreto!)

- 1 xícara de farinha integral

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Bata bem os ovos, até se tornarem um creme esbranquiçado. Sem parar de bater, acrescente o óleo, o iogurte, o açúcar, a farinha de trigo e a maçã ralada. Ao final, incorpore o fermento em pó.

Leve para assar em forno bem quente (250oC) por 10 minutos, em seguida, abaixe a temperatura do forno para 180oC até terminar de assar. Para saber se o bolo está pronto, espete um palito de dente. Se ele sair sem resíduos de massa crua, está pronto!

Aqui to eu!!!

Viva, mas to correndo!!

Volto em breve!!!

beijinhos