Lasanha!!!

Desculpe!! Minha vida tem andado uma correria!!!

Mas pelo lado positivo, tenho cozinhado mais do que o habitual!
No penúltimo fim de semana o que foi o almoço de domingo? LASANHA!!
Olha que não foi pouca, mas mesmo assim estava Ó-T-I-M-A!

Mas não parei por aí não... estava num dia inspiradíssimo! Teve de acompanhamento um medalhão de frango enrolado no bcon recheado de queijo e de sobremesa um brigadeirão. Nem precisa dizer o quanto cada um comeu né? rs!

Então, cá estou dividindo com vocês minha receita de lasanha. Não tem como errar!

LASANHA MISTA

Ingredientes:

1 Embalagem de Lasanha pronta (aquelas que já vem pronta, você não precisa cozinhar, só por molho direto mesmo)

Molho a bolonhesa
1/2 xícara (chá) azeite
2 dentes de alho
3 colheres (sopa) cebola
250g carne moída
2 caixinhas de polpa de tomate
sal, pimenta e orégano a gosto

Molho Branco
2 colheres (sopa) manteiga
2 colheres (sopa) farinha de trigo
750ml de leite
1 pacote de creme de queijos
100ml de creme de leite
1 pitada de noz moscada
sal a gosto

Recheio
300g de mussarela
300g de presunto

Modo de Preparo

Molho a bolonhesa: Aqueça o azeite em uma panela, refogue o alho e a cebola, junte a carne moída, refogue mais um pouco, coloque o molho de tomate o sal e a pimenta. Tempere a gosto.

Molho branco: Coloque na panela a manteiga, doure a farinha, em seguida acrescente o leite aos poucos e mexa bem, coloque os queijos, a nos moscada, o sal e deixe engrossar. Desligue o fogo e misture o creme de leite.

Montagem
Em um refratário intercale em camadas o molho, lasanha, molho, fatias de presunto, panqueca, molho e fatias de mussarela. Termine de forma que a última camada seja do molho branco e queijo. Cubra com papel alumínio e leve ao forno até o queijo derreter.

É uma pena que não deu tempo de tirar foto. Fico devendo essa. Mas garanto que o resultado é ótimo!
Bom Apetite!!

Bolo Inglês com Gotas de Chocolate

Bom gente, aqui vai uma das minhas favoritas receitas de bolo de chocolate. Simplesmente D-I-V-I-N-A!!!!

Bolo Inglês com Gotas de Chocolate
Ingredientes:

2 xícaras (chá) de açúcar
100gr manteiga em temperatura ambiente (pode ser margarina mesmo!)
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
4 ovos
1 colherinha (sobremesa) de essência de baunilha
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de gotas de chocolate
1 colher (sopa) de fermento em pó




Preparo:
Eu gosto de sempre começar com os ovos e açúcar. Bato tudo até ficar esbanquiçado. Depois junto a manteiga (ou margarina) até ficar bem misturadinho. Coloco a farinha e o amido. Fica pesado, então junto o leite e a essência batendo até tudo ficar homogêneo. Então junto o chocolate em pó e o fermento. Coloque na assadeira untada e enfarinhada. Só então coloque as gotas de chocolate. Se você colocar na massa, enquanto bate, ela vai direto pro fundo e vai ficar grudado (acredite! Experiência própria!). Leve ao forno já pré-aquecido. Em média 30 minutos. Mas sempre varia de forno pra forno, então fiquem atentos pra cor que o bolo vai ter em cima. E por via das dúvidas, espete uma faca até o fundo para poder ver como está assando! Depois é só desenformar e aproveitar!
Quanto a fôrma, eu uso aquelas de pudim, de furo no meio... mas pode ser a de bolo inglês, redonda, quadrada... não deixe uma simples fôrma te impedir de fazer essa delícia!





Bom, meus cumplices adoram uma cobertura nele hehe pode fazer um brigadeiro mole ou uma cobertura tipo de bolo de cenoura. Fique a vontade para criar!!

A imagem diz tudo!

Beijos!!

Oi!!!

Boa Tarde!!

Bom, vou falar um pouquinho mais sobre mim. Sou de Sorocaba, tenho 26 anos e ao contrário do que podem pensar, não fiz gastronomia. Fiz Turismo. AMO cozinhar. AMO cheiro de comida fresquinha, de bolo no forno, temperos. Quando chego em casa sei o que tem só pelo cheiro.

Quando completei lá plos meus 11 (eu acho!) ficava por perto vendo minha mãe cozinhar. Um dia pedi pra tentar fazer um bolo e BANG!!! comecei a fazr todos os bolos, sobremesas ou doces que comemos em casa. Então comecei me aventurar pelo mundo dos salgado. Tortas, lasanhas, macarrão...

Compro revistas, faço cursos (fiz um de salgados e outro de páscoa do Eduardo Beltrame), ainda tenho outros pra fazer... Mas simplesmente amo!!!

Vou falar de alguams receitas que fiz e foram aprovadíssimas (nada melhor que família pra dizer a verdade), outras que ainda não provei, mostrar meus trabalhos...

Por hora vai ser só... ainda estou descobrindo como atualizar fotos e links, então em breve espero conseguir fazer tudo que estou prometendo rs!

Beijos

Começo

Boa tarde!!!

Bom, primeiro post é sempre o mais difícil rs...
Vou tentar com este blog mostrar um pouco dos meus trabalhos realizados na cozinha. Amo cozinhar! Então fiquei tentada em dividir isso com vocês. E com muitas fotos, se possível!
Buscar inspiração na cozinha também, receitas...

Bom, vou tentar estar aqui regularmente! hehe
Bom fim de semana!!